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限量版玫瑰花馒头(10/11)
按照先液体后粉类的顺序,把食材放进面包机揉成光滑的面团。
揉好的面团,分成两份!多的部分加入红丝绒液揉均匀,盖保鲜膜松弛10分钟。
少的部分揉(20克左右)加入抹茶粉,揉匀,盖保鲜膜备用。
把松弛好的红色面团分成15个小面团,擀成小面片(动作慢的一定盖保鲜膜,免得表皮风干)
5张一组,如图叠起来,中间用刮板压一下,从左到右卷起来
用刀从印子的位置切开,就可以得到2朵玫瑰花
把绿色面团擀成薄片,刮板切成下图形状,做玫瑰花的叶子
取4个绿色叶子摆成十字形,把玫瑰花放在中间,刷点清水把叶子粘上,整理一下就可以发酵了
发酵至原来的1.5倍大小,就可以蒸了,我用的是蒸烤箱100℃蒸12分钟。用蒸锅的话就蒸15分钟,焖2-3分钟再揭盖子!
放凉,包装一下,美美哒玫瑰花就做好了!经济又实惠,能看又能吃!
来一张,妈妈开心的照片吧!