限量版玫瑰花馒头
今年的七夕我做了一束玫瑰花送给妈妈,活了大半辈子第一次都到花,笑得开心极了!老人家不喜欢浪费,我做的这个又能吃还能让她开心,真的是一举两得!
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步骤1/11
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按照先液体后粉类的顺序,把食材放进面包机揉成光滑的面团。
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步骤2/11
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揉好的面团,分成两份!多的部分加入红丝绒液揉均匀,盖保鲜膜松弛10分钟。
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步骤3/11
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少的部分揉(20克左右)加入抹茶粉,揉匀,盖保鲜膜备用。
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步骤4/11
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把松弛好的红色面团分成15个小面团,擀成小面片(动作慢的一定盖保鲜膜,免得表皮风干)
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步骤5/11
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5张一组,如图叠起来,中间用刮板压一下,从左到右卷起来
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步骤6/11
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用刀从印子的位置切开,就可以得到2朵玫瑰花
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步骤7/11
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把绿色面团擀成薄片,刮板切成下图形状,做玫瑰花的叶子
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步骤8/11
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取4个绿色叶子摆成十字形,把玫瑰花放在中间,刷点清水把叶子粘上,整理一下就可以发酵了
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步骤9/11
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发酵至原来的1.5倍大小,就可以蒸了,我用的是蒸烤箱100℃蒸12分钟。用蒸锅的话就蒸15分钟,焖2-3分钟再揭盖子!
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步骤10/11
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放凉,包装一下,美美哒玫瑰花就做好了!经济又实惠,能看又能吃!
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最后一步
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来一张,妈妈开心的照片吧!
面粉吸水率不一样,可以预留水份看情况再添加
要形状好看,就不能发酵太久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-28
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