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下饭菜辣鸡丁炒毛豆(6/6)
鸡腿洗干净切丁，越小越好。 将两勺生粉，一勺料酒，一勺生抽倒入切好的鸡腿肉中，揉捏均匀后腌制约10分钟
锅内倒入宽油，油温7成之后倒入腌制好的鸡腿肉，炸至微黄后乘出沥油。
蒜瓣切小丁，姜切成沫，小米辣切成小丁。 锅内倒入少量菜籽油，油高温后将切好的蒜姜小米辣倒入爆香。 同时倒入炸好的鸡腿肉翻炒均匀
倒入毛豆，继续翻炒，同时加入约一勺生抽，2克白胡椒粉，一勺耗油，再加一勺料酒，3勺开水。盖上锅盖焖煮2分钟。
杭椒切小段，放入锅中一起翻炒。 调入盐，炒至杭椒熟，水分干即可出锅
下饭神器，不过很辣哦。