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炒三丝(5/5)
将土豆，胡萝卜，青椒洗干净备用。
把土豆，胡萝卜，青椒分别切丝。切丝后土豆多淘洗几遍，洗去淀粉以防粘锅。
起锅烧油，油热放蒜瓣爆香。（可以稍微多点油，以防粘锅。）
蒜瓣爆香后，首先放土豆丝，胡萝卜丝爆炒，炒香放花椒粉。炒至8成熟放盐，青椒。
翻炒均匀后加入白醋，再次翻炒均匀出锅装盘。