十分钟快手菜——红烧剁椒小杂鱼(
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菜籽油爆香姜丝。
洗干净的小杂鱼,沥干水分。
小杂鱼下锅摊开。
小杂鱼很嫩,肉质细腻且较薄,不宜翻动,多煎一会儿,下入河虾。
煎到锅铲触碰有一点硬皮了,轻轻给鱼翻身,加稍多料酒。
加适量开水和味极鲜酱油。
少许老抽。
加一大勺剁椒,中火慢慢煮到收汁。。
加点小葱花就可以起锅啦!超级鲜美,就是太下饭这点不好,一不小心又吃多了,哎,,Ծ^Ծ,,