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酥到掉渣的红豆酥(5/19)
原材料准备
水油皮原材料混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋松弛30分钟
油酥原料混匀
油酥面团放入保鲜袋，冰箱冷藏备用
水油皮面团，分成18克面荠，油酥分成10克每份
水油皮擀饼
水油皮做皮油酥做馅儿包好
包好的面团沿一个方向擀成长条形状，注意不能来回擀
从一端卷至另一端，
放到保湿松弛15分钟
松弛好的面团，再次同样方法，擀成长条形，还是不要来回擀
同样再次卷好
第二次再次松弛15分钟
松弛好后，中间用手指压一下，两段折起后压平擀成圆饼
圆饼，动作要轻一点，不要破酥呦
豆沙馅15克搓园做馅儿包好
刷蛋黄液
撒上黑芝麻，烤箱190预热5分钟，上下180℃烤40分钟
成品图，大功告成，接下来，开吃吧✌✌✌