酥到掉渣的红豆酥
新手也能零失败,快给心爱的家人,做起来吧
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步骤1/19
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原材料准备
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步骤2/19
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水油皮原材料混合均匀,揉成光滑面团,放入保鲜袋松弛30分钟
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步骤3/19
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油酥原料混匀
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步骤4/19
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油酥面团放入保鲜袋,冰箱冷藏备用
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步骤5/19
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水油皮面团,分成18克面荠,油酥分成10克每份
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步骤6/19
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水油皮擀饼
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步骤7/19
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水油皮做皮油酥做馅儿包好
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步骤8/19
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包好的面团沿一个方向擀成长条形状,注意不能来回擀
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步骤9/19
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从一端卷至另一端,
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步骤10/19
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放到保湿松弛15分钟
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步骤11/19
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松弛好的面团,再次同样方法,擀成长条形,还是不要来回擀
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步骤12/19
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同样再次卷好
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步骤13/19
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第二次再次松弛15分钟
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步骤14/19
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松弛好后,中间用手指压一下,两段折起后压平擀成圆饼
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步骤15/19
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圆饼,动作要轻一点,不要破酥呦
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步骤16/19
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豆沙馅15克搓园做馅儿包好
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步骤17/19
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刷蛋黄液
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步骤18/19
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撒上黑芝麻,烤箱190预热5分钟,上下180℃烤40分钟
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最后一步
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成品图,大功告成,接下来,开吃吧✌✌✌
烤的颜色可以后盖上锡纸防止颜色太过,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-27
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