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瑶柱丝瓜汤(2/9)
备料，如图，丝瓜切滚刀，红萝卜切花朵片状（ps:下图详解花朵片切法)；
红萝卜去皮切成两段，如图所示，用刀在红萝卜侧面切出几道等分口子；
再按图中方法切成厚厚的薄片；
冷锅下油、蒜米爆香；
放入红萝卜、瑶柱和一大碗水；
加盖烧开至胡萝卜片变软；
加入丝瓜和盐；
水再次烧开，直至丝瓜熟透即可出锅；
装盘✅