熬胶前将辅料准备好，阿胶需提前用黄酒泡24小时，核桃 红枣要现剥，这样才会更新鲜，黑芝麻如果买的是生的，要炒成8分熟，枸杞选择免洗的
将泡好的阿胶倒入锅中，开中大火，放入冰糖，顺时针方向搅拌，煮5分钟后，阿胶会冒出层白白的油脂，继续煮沸，阿胶要一直保持沸腾的状态
继续保持中大火 慢慢阿胶会越来越浓稠，顺时针方向搅拌
熬制30分钟后，阿胶会很浓稠，停止搅拌10秒，会慢慢出现大液泡，出现大液体后，将火调成中小火，注意这是容易粘锅，需要用力搅拌 防止粘
大液泡出现后 拿气铲子看阿胶挂旗情况，将阿胶往下倒，阿胶是成片状往下流就可以关火了，接下来放辅料就可以了
添加辅料的顺序是红枣 核桃 枸杞 黑芝麻，每放一种辅料都要先搅拌均匀后，再添加下一种
全部搅拌后，倒入磨具盘中，按压平整自然凉干就可以切片打包了哦！
