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#爱好组-低筋复赛#粉色甜心酸奶慕斯(30/36)
先烤一盘粉色蛋糕，做慕斯蛋糕的底和夹层，准备好做蛋糕所有的材料
先把植物油和牛奶混合
搅打均匀后筛入低筋面粉搅拌至无干粉
再加入蛋黄
拌匀后滴入两滴红色素
搅拌均匀即可
烤箱170度上下火预热，蛋白分三次加入白砂糖打至至中性发泡，
舀三分之一好蛋白糊到红色蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀
把翻拌好的面糊全部倒入蛋白里，翻拌均匀
把粉色的面糊全部倒入铺油纸的烤盘上，用刮刀抹平面糊，
把烤盘放进预热好的烤箱170度烘烤20分钟左右
烘烤结束，取出蛋糕倒扣晾凉
用6寸的圆形切模切出圆片做慕斯蛋糕底
圆片放入6寸活底蛋糕模具里
再来做芒果果冻，芒果果泥倒入锅里加入水和糖
一边加热一边搅拌至完全融合，细腻状态
吉利丁片冷水浸泡
待温热后加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融合
倒入一个比六寸模具小一点的圆盒里，冰箱里冷藏2小时
再来做酸奶慕斯.淡奶油加入糖粉
搅打至有纹路的液体状态
吉利丁片泡冷水
锅里倒入酸奶小火加热至温热，加入泡软的吉利丁片
搅拌至完全融合
待酸奶晾凉后，倒入打发的淡奶油里混合均匀
分出220g慕斯糊滴入两滴红色素
搅拌均匀就是粉色的慕斯糊
把白色慕斯糊倒入模具里，盖住蛋糕胚，进冰箱冷藏半小时
待白色慕斯凝固后，再把凝固好的果冻层放在中间
再倒入粉色慕斯糊，盖住果冻层即可，进冰箱冷藏半小时
粉色慕斯凝固后，再倒入白色慕斯糊，放上一片粉色蛋糕层
再倒入剩余白色慕斯糊，进冰箱冷藏过夜
第二天取出慕斯，用吹风围着模具吹几分钟，即可脱模
淡奶油加入糖粉，红色素，打发至可以裱花的状态
最后在慕斯上挤上奶油，放上各种水果进行装饰，少女心满满的粉色慕斯就好啦！
切开慕斯，松软的粉色蛋糕，金黄Q弹芒果布丁，粉色和白色的慕斯，满满的惊喜和甜蜜！