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地四鲜(2/9)
食材全部削皮，胡萝卜茄子土豆切块状，青椒切条状，葱蒜姜切末，调味汁配好（生抽，老抽，醋，耗油，盐，白糖，淀粉各一勺）
放入葱姜蒜爆香
倒入土豆炒微黄
土豆炒好盛碗备用。
茄子提前放点淀粉搅拌，吸油，放入茄子
倒水，放入胡萝卜，土豆煮十分钟
准备好淀粉水一碗
锅内放入青椒，倒入调味汁，继续煮熟OK。
放点鸡精，盛大盘出菜。