地四鲜
2020.8.26在朋友家阜阳聚缘堂大药房里临时起意做个大碗的地四鲜,也就是地三鲜的升级版。
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步骤1/9
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食材全部削皮,胡萝卜茄子土豆切块状,青椒切条状,葱蒜姜切末,调味汁配好(生抽,老抽,醋,耗油,盐,白糖,淀粉各一勺)
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步骤2/9
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放入葱姜蒜爆香
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步骤3/9
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倒入土豆炒微黄
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步骤4/9
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土豆炒好盛碗备用。
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步骤5/9
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茄子提前放点淀粉搅拌,吸油,放入茄子
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步骤6/9
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倒水,放入胡萝卜,土豆煮十分钟
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步骤7/9
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准备好淀粉水一碗
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步骤8/9
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锅内放入青椒,倒入调味汁,继续煮熟OK。
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最后一步
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放点鸡精,盛大盘出菜。
茄子提前放淀粉
水多放点防止锅糊
调味汁备好
食材要适量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-26
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