#爱好组-高筋复赛#南瓜麻薯包(
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准备好材料,南瓜蒸熟压泥,麻薯蒸熟加黄油,揉匀,放凉备用。
把面粉、南瓜泥、鸡蛋、砂糖、酵母一起称入和面桶,(牛奶根据面团的湿度适量添加)
面团和至出厚膜,取出在案板上摔打1分钟。
整圆,盖上保鲜膜,静至15分钟。
取适量麻薯包上果干(记得带上一次性手套,不然黏到你怀疑人生)
取适量南瓜面团压圆包上麻薯馅,收紧口。
麻线打湿拧干,交错摆放好,放上南瓜面团,先上打结,要松松的,不能太紧,要给面团发酵的空间。
发酵好的面团,筛上面粉,用锋利的刀刀割出花纹,送入预热好的烤箱,上下火180度看25分钟。温度根据自家烤箱脾性调节)
漂亮的纹路。
麻薯QQ的,果干甜甜的。