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蛤蜊酿虾(7/15)
鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。
把虾仁切小段。
绞肉杯中倒入虾仁和20克葱姜水，搅打成泥，倒出碗中。
起锅烧水，水开后倒入蛤蜊和生姜，大火煮5分钟。
煮熟的蛤蜊取肉、去除内脏。
剁碎。
奶锅水开后倒入黄瓜和西兰花，大火焯水3分钟。
西兰花剁碎。
黄瓜切成1厘米厚度的小段。
用裱花嘴抠出黄瓜瓤。
虾泥中倒入蛤蜊碎和西兰花碎，搅拌均匀。
装入裱花袋中，剪小口。
把虾泥挤入黄瓜段中。
水开上蒸锅，大火蒸15分钟。
鲜香的蛤蜊馅和清爽甜脆的黄瓜融合在一起，鲜而不腻。小宝吃下第一口，眼睛都亮了。妈妈们也快来试试吧！