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椰香司康饼(16/16)
其实第一步挺暴力的，临时起意没来得及拍就是把椰汁吸干，然后用干净袋子扎紧，用力往地上摔裂
用薄一点的勺子挖出椰肉平铺在锡纸上
放在烤箱中层180度上下火烤十分钟
手套取出来晾凉一点翻面
继续烤十分钟后切碎
在一个大容器中倒入125克中筋面粉和125克低筋面粉
加入淡奶油
加入一个鸡蛋后，将另两个蛋的蛋清蛋黄分离，倒入蛋清
将60克冰黄油直接倒入面粉中，用刮刀切小粒，然后加入切碎椰肉拌匀（千万不要过度揉出起筋），用擀面杖擀平
对折擀成两厘米厚度
折叠两次擀成圆形
用刀切各种造型
平铺在烤盘上
刷上蛋黄液
放入预热的烤箱中层180度，上下火烤20分钟左右
香气四溢的椰香司康饼就烤好啦，配上草莓酱开吃吧