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红枣枸杞乌鸡汤(5/11)
半只乌鸡清理洗净后，放入锅中。加入清水没过乌鸡，加入姜片，大火焯水。
捞出乌鸡，用清水洗去浮末。
小葱洗净后去除根部系成结，切2片姜片，去姜皮。
将乌鸡放入砂锅中，加入清水没过乌鸡，加入葱结和姜片。
大火烧开后，转小火炖1小时40分钟。期间偶尔开盖转动两下乌鸡，以免粘锅糊底。（不要正反面翻转，鸡肉煮烂后容易散。）
红枣洗净备用
枸杞洗净备用
1小时40分钟后，加入红枣和枸杞，继续炖20分钟。
加入半小勺鸡精
1小勺盐。搅拌均匀后，再炖5分钟。
鸡汤清淡醇香，红枣清甜。味美又滋补⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄