红枣枸杞乌鸡汤
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步骤1/11
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半只乌鸡清理洗净后，放入锅中。加入清水没过乌鸡，加入姜片，大火焯水。
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步骤2/11
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捞出乌鸡，用清水洗去浮末。
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步骤3/11
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小葱洗净后去除根部系成结，切2片姜片，去姜皮。
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步骤4/11
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将乌鸡放入砂锅中，加入清水没过乌鸡，加入葱结和姜片。
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步骤5/11
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大火烧开后，转小火炖1小时40分钟。期间偶尔开盖转动两下乌鸡，以免粘锅糊底。（不要正反面翻转，鸡肉煮烂后容易散。）
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步骤6/11
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红枣洗净备用
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步骤7/11
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枸杞洗净备用
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步骤8/11
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1小时40分钟后，加入红枣和枸杞，继续炖20分钟。
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步骤9/11
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加入半小勺鸡精
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步骤10/11
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1小勺盐。搅拌均匀后，再炖5分钟。
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最后一步
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鸡汤清淡醇香，红枣清甜。味美又滋补⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-24
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