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经典永流传，面包与艺术的交响乐-维也纳面包(17/20)
准备原料；
主面团里面除黄油、巧克力豆外，所有原料搅拌至面筋拉出厚膜，破口处有锯齿状，加入黄油；
加入黄油后搅拌至面筋至扩展阶段，拉出大片薄膜；
加入巧克力豆，搅拌均匀即可；
搅拌均匀后取出面团放置烤盘上，基础发酵；
发酵至原体积的2倍大左右；
面团分割成7分，揉圆静止松弛10min左右；
轻拍面团排出大气泡，底部面团1/3处推上去、按压一下，如图所示；
面团稍微拉长，剩下面团的1/3推上去、按压一下，如图所示；
面团再次稍微拉长，面团再次从上至下全部按压下去，使用手掌部位按压一下，像做法棒最后成型方法；
稍微松弛后，面团搓长，约20cm左右；
使用割包刀割出纹路，放入烤盘开始发酵；
发酵原体积的2倍大左右；
放入预热好的烤箱上下火180℃/210℃，烘烤约8min左右即可;
准备奶油部分原料；
乳酪加入糖粉搅拌至顺滑，分次加入淡奶油；
打发至有清晰纹路即可；
装入带有裱花嘴的裱花袋里面，面包出烤箱后，晾凉，侧面开一刀，不切到底部，挤入馅料即可；
里面牛奶和鸡蛋，超级松软！
里面还有巧克力豆哦！