将所有的面粉和盐放入盆中，一半用开水烫，一半用纯净水，再加入玉米油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
鸡胸肉切小丁，放入姜末、料酒、老抽、蚝油、味极鲜、花椒粉、白胡椒粉，适量的盐搅拌均匀，腌制30分钟。
面醒发好，分成9个小剂子，同时烤箱220度，预热20分钟。
剂子比平时的饺子皮大，擀成长方形面片，厚度也跟饺子皮差不多，中间放馅料。
左边的往中间折，右边的也往中间折，重合处粘点水，一定要把收口的地方捏紧。
全部包好，放入铺防油纸的烤盘，刷上薄薄的一层蛋液，撒上白芝麻，进烤箱220度烤30分钟，根据大家自家烤箱脾性调整。
