准备一点紫菜，一把虾皮，两片生姜，适量的葱段和一颗香菜。
将虾肉放入料理机中，放入姜片，白胡椒粉，适量的盐，少许白砂糖，几滴生抽。搅打成虾蓉。
接着放入一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清，再放入一点点玉米油，用筷子搅拌均匀。
锅中放入适量的清水，开小火慢慢烧着，将虾蓉用虎口挤出一个个小圆子轻轻地放入锅中。
开小火煮到锅中的水沸腾，然后用勺子将表面的浮沫撇干净，根据个人的口味调入适量的盐。
碗中放入紫菜虾皮，香菜段，能吃辣的可以放入一点油辣椒，香香辣辣的更提味儿。
将煮好的虾肉丸子连着汤，一同放入到碗中，再放入几滴香油，拌匀后就可以上桌了。
三伏天下厨房是最煎熬的一件事，一顿饭下来衣服都要湿透，经朋友介绍，最近入了一台奥普凉霸，风力不错，风叶可以120度横扫整个厨房。
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