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鲜掉眉毛的自制鲜虾丸子汤的做法

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鲜掉眉毛的自制鲜虾丸子汤

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用新鲜的虾仁做丸子，实在是太鲜美了，大人孩子都非常喜欢。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 25只

、

生姜 1块

、

大葱半根

、

香菜 1根

、

白胡椒粉 2克

、

盐 2克

、

糖 2克

、

生抽 1勺

、

玉米淀粉 5克

、

鸡蛋清 1个

、

玉米油 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲜虾去壳去虾线备用。
步骤2/12 点击查看大图
准备一点紫菜，一把虾皮，两片生姜，适量的葱段和一颗香菜。
步骤3/12 点击查看大图
将虾肉放入料理机中，放入姜片，白胡椒粉，适量的盐，少许白砂糖，几滴生抽。搅打成虾蓉。
步骤4/12 点击查看大图
接着放入一勺玉米淀粉，一个鸡蛋清，再放入一点点玉米油，用筷子搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
锅中放入适量的清水，开小火慢慢烧着，将虾蓉用虎口挤出一个个小圆子轻轻地放入锅中。
步骤6/12 点击查看大图
开小火煮到锅中的水沸腾，然后用勺子将表面的浮沫撇干净，根据个人的口味调入适量的盐。
步骤7/12 点击查看大图
碗中放入紫菜虾皮，香菜段，能吃辣的可以放入一点油辣椒，香香辣辣的更提味儿。
步骤8/12 点击查看大图
将煮好的虾肉丸子连着汤，一同放入到碗中，再放入几滴香油，拌匀后就可以上桌了。
步骤9/12 点击查看大图
一道美味的鲜虾丸子汤就完成了。
步骤10/12 点击查看大图
鲜嫩Q弹，连汤都舍不得剩下。
步骤11/12 点击查看大图
三伏天下厨房是最煎熬的一件事，一顿饭下来衣服都要湿透，经朋友介绍，最近入了一台奥普凉霸，风力不错，风叶可以120度横扫整个厨房。
最后一步点击查看大图
头顶吹着凉凉的，风体感温度一下子下降了好几度，做菜再也没有那么闷热了，如果你家厨房也闷热不通风，不妨试试这款产品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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