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#爱好组-低筋复赛#葡萄干马芬蛋糕(16/20)
先来制做酥粒:黄油从冷藏室拿出切成小块。
加入椰蓉和金龙鱼低筋面粉。
用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用。
奶锅里倒入淡奶油，加入细砂糖、盐和黄油块。
开最小火搅拌至细砂糖、盐和黄油完全融化。
倒入盆里晾凉。
葡萄干用温水泡一下清洗干净，用厨房用纸吸干水分备用。
晾凉的黄油液体里面打入一个鸡蛋搅拌均匀。
筛入金龙鱼低筋面粉和泡打粉。
用硅胶刮铲翻拌均匀。
加入葡萄干翻拌均匀。
装入裱花袋。
将纸托放入模具里面，挤入蛋糕糊（8分满即可）。
最后放上准备好的酥粒。
送入预热好的烤箱，上下管180度烤25分钟。
烤至酥粒变成金黄色即可出炉。
满屋子都飘着马芬蛋糕的香味。
小朋友直夸好吃！
近图看看。
咬一口，看的见的葡萄干，超级美味！