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皮蛋茶瓜香菜魚片湯(4/7)
香菜洗凈切段，生薑去皮切片，鯇魚片洗凈，皮蛋去殼洗凈切塊，茶瓜可不用清洗备用
準備食材備用
準備食材備用
準備食材備用
起鍋少許油，放生薑，皮蛋炒
炒到皮蛋表面焦黃放入少許水，等油不再四處濺，再繼續倒水，水量根據準備的食材決定，煮開。
然後放入全部食材大火煮開後，轉中小火45分鐘，然後根據個人口味加入適量鹽關火，也可以不加。