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宝宝狮子头 宝宝辅食食谱(1/12)
· 参考月龄 · 15个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪肉馅120克 / 蛋清30克 圆葱30克 / 淀粉20克 / 香菇1朵 辅料:鲜菇粉 / 盐 / 番茄酱20克 / 酱油5克
香菇放入沸水锅中焯水,然后捞出。
香菇、圆葱分别切成碎末,再加入到猪肉馅中。 *你们可以选择三分肥七分瘦的肉馅,再搭配上平日喜欢吃的蔬菜。
肉馅里继续加入盐、鲜菇粉、蛋清、淀粉。
将肉馅顺着同一方向,使劲搅打上劲儿。
取适量肉馅放在两手间反复摔打,再揉成圆形。 *摔打过程中会自然形成光滑的肉团,口感紧实也不易碎。
锅中烧水,水沸后转成小火
将制作好的肉丸放入锅中。
再煮5分钟左右,待肉丸变色后捞出。 *煮肉丸的时间,一定要根据自己制作的丸子大小去调整,小宝宝们吃可以最开始就把丸子的个头做小一些。
另起一锅,加入20克番茄酱、5克酱油,加入适量热水,用铲子搅拌均匀。
然后放入肉丸,开中小火慢煮,一边煮一边适时翻拌,直至汤汁完全包裹住丸子,汤底变得浓稠后取出。
我喜欢稍微保留一点汤汁,浇在米饭上会更香。 这样的宝宝狮子头,看起来就很有食欲了,吃到肚里更是能治愈所有的不开心!