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家常鱼香肉丝(1/6)
肉丝用姜丝，料酒，淀粉抓匀腌制一会，这样炒起来肉丝会会软嫩 胡萝卜，柿子椒，提前泡发的木耳切丝备用 用4 3 2 1的比例来调配料汁。4勺醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉，再加小半碗清水，搅匀。
热锅凉油下肉丝翻炒，可以在腌制好的肉丝中加入一些食用油，这样不会沾。
锅中放油，放入葱蒜小火炝锅，放入一勺豆瓣酱，小火炒香
下去配菜翻炒断生，下肉丝翻炒均匀
倒入调好的料汁，继续翻炒。出锅前可以根据自己的口味加食盐。
炒完装盘，家庭版鱼香肉丝就完成了