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家常黄焖鸡(4/5)
把鸡腿切成块，放在水里，放料酒，过一遍血沫，捞出洗干净，备用
起锅烧油，放入冰糖，炒化，成焦糖色，把鸡腿肉放入，翻炒上色，（我的糖色，炒的不是很好）倒入准备好的料汁，耗油，酱油，料酒，黄豆酱，干辣椒，盐，根据自己的口味轻重，可调整用量，翻炒一下
把自己喜欢的蔬菜放进去，不好熟的先放，放入水，超过食材就行，中火煮15分钟
马上出锅的时候，把辣椒放进去，翻炒几下，在闷煮五分钟就可以，感觉水放多了，你们可以掌握好量
出锅了