土豆丝，胡萝卜擦丝泡水里备用。面粉，鸡蛋，盐搅拌成糊糊，超搅拌超加水，不要一次加很多，面糊不能太稀。 搅拌好后尝尝味道，如果是当主食微微有点盐味就可以，如果是做早餐没有其他菜，就可以稍微有滋味一些。 把土豆丝，胡萝卜丝加面糊里搅拌均匀，锅内放油，烧热以后小火放入土豆丝面糊，定型后翻面，煎至两面金黄出锅。 可以像披萨那样切成角，卖相好看营养丰富的土豆丝饼就做好啦。