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蜂蜜麻花(8/11)
将温牛奶,鸡蛋,白糖,蜂蜜花生油搅拌均匀,放入面粉和酵母揉成光滑面团。
面团称重后,平均分成12个剂子。
揉匀。
面板轻轻擦油,剂子搓成长条盖上保鲜膜醒10分钟。
向图中这样搓长搓细两手反方向搓拧。
提起它自己就转成了麻花再搓长搓细来一遍。(这里忘记拍图了)
全部做好后醒发明显变大。(这里一定要醒发,现在的状态筋很紧,醒会让它松弛,发会变软)
油温热时下锅炸,一定小火慢慢炸。
控油捞出成盘。
外脆里内。
吃起来。