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美味番茄鱼(11/12)
巴沙鱼片解冻片开切块。
切好的鱼块加入盐、料酒、白胡椒粉、姜丝腌制一小时。
土豆、青笋洗净切片。
金针菇去根洗净。
西红柿洗净去皮切小块。
洋葱切小块，蒜切沫。
锅中加油低温放入洋葱、蒜沫爆香。
蒜沫炒至发黄加入西红柿翻炒片刻再加入番茄酱翻炒。
番茄翻炒片刻加入适量开水。
水开后依次放入土豆片、青笋片，煮几分钟再加入金针菇煮开，放盐。
最后加入鱼块煮几分钟，鱼块变白煮熟。
乘入盆中，加葱花点缀提香。