蕃茄排骨燜饭(4/6)
已经是大合照了，准备的食材不多。蕃茄去皮切粒，排骨放适量的盐、糖、酱油、蚝油、淀粉、酒腌制15分钟。大米提前洗好，浸泡15分钟，沥干水放到电饭煲中备用。
热锅下油，放入姜片爆香，放入排骨炒香。选择一字排是因为肉质比较嫩。
放入蕃茄碎炒出红油。
倒入开水，大米和水的比例是1:1.5（煮排骨的时候水分会流失，所以多放一点）直接煮开，致排骨5成熟的时候就可以了。
用筷子把排骨放好，再将所有的汤汁倒入电饭煲，按下煮饭键。（正常煮饭的程序）
完成后撒上葱花，完美出锅。