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蚌肉丝瓜汤(6/8)
河蚌肉里多放一些盐，腌十分钟；丝瓜滚刀片备好；同时，煎两个鸡蛋，鸡蛋煎到两面金黄。
把煎蛋切好，午餐肉切好。
洗净之后，一切二或者一切三
热锅冷油，放入蒜末，煸出香味，放蚌肉，煸三分钟，放酒，生姜，倒开水，猛火烧五分钟，汤变成奶白色后转小火，熬二十五分钟左右
煸炒丝瓜至微微出水。
把蚌肉汤倒入煸好的丝瓜里，小火烧五分钟，放入鸡蛋和午餐肉，再小火烧五分钟，放调味以及葱和香菜，出锅。
成品图
很鲜