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一鸡多吃之泡椒鸡杂(5/5)
洗净鸡杂（这个部分真的很痛苦，尤其是鸡肠），然后加入料酒静置10分钟去腥。
锅热以后倒入菜油100g左右，五成油温加入辣椒酱炒出红油。倒入泡椒泡姜颗粒炒香。
倒入鸡杂快速翻炒约2-3分钟，加入生抽，糖调味。
鸡杂炒熟后加入韭菜段炒至断生，加入味精快速翻炒。
美味又顺饭的泡椒鸡杂就做好啦（￢㉨￢）