一鸡多吃之泡椒鸡杂
去菜市场买活鸡的友友别忘了鸡内脏不能丢,也能做出美味,当然胆固醇高的朋友就不要吃啦。
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步骤1/5
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洗净鸡杂(这个部分真的很痛苦,尤其是鸡肠),然后加入料酒静置10分钟去腥。
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步骤2/5
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锅热以后倒入菜油100g左右,五成油温加入辣椒酱炒出红油。倒入泡椒泡姜颗粒炒香。
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步骤3/5
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倒入鸡杂快速翻炒约2-3分钟,加入生抽,糖调味。
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步骤4/5
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鸡杂炒熟后加入韭菜段炒至断生,加入味精快速翻炒。
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最后一步
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美味又顺饭的泡椒鸡杂就做好啦(¬㉨¬)
鸡杂洗干净很重要,不然有粘液会影响口感。不要炒太久,炒老了不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-21
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