奶香蝴蝶结馒头的做法_菜谱

食材秤重准备好

面粉和酵母混合缓慢倒入牛奶用筷子搅拌成絮状

用手揉成团在加入油继续揉成光滑的面团

盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵30分钟手沾点面粉戳个洞不回缩就是发酵好了或着发酵俩倍大

粘板上撒适量面粉将面团从碗中移出来放在粘板上排气像洗衣服一样揉搓即可

排好气后把面团揉成圆柱型对半切开看不见气孔

用手将面团按成憋擀面杖擀成稍微大一点圆饼厚薄一样即可，按图示方法切开

先把左边中间的一块轻轻揭起，然后这一块的相邻两块稍微合拢。再把这一块放回原位，叠在上面。右边也同样操作，成为双层蝴蝶结的样子。

把上端的条卷起来，收口压在底部，蝴蝶結就做好了。

整形完整的馒头做好了放在温度的地方盖上保险膜醒发15分钟。辅食锅上冷水中火蒸30分钟，蒸好后关火焖5分钟即可

出锅了蒸熟之后果蔬面粉褪色是正常现象