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香煎海泥鳅(1/5)
拆开包装洗干净海泥鳅
切葱姜蒜末等调料备用
1、锅内油温升至七成热，用干毛巾吸干水分，可加生粉摸匀，下入油锅炸至定形捞出。
油温升至五成热下泥鳅小火复炸至颜色金黄焦脆，捞出控油。
锅留底油烧热，下芝麻油10克、孜然粉4克、泥鳅翻炒出香味，下自制辣椒粉20克翻炒均匀，装盘！