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豆腐松饼 | 营养早餐(2/10)
老豆腐200g、2个鸡蛋、40g牛奶、50g细砂糖、盐1g全部放入碗中
用料理棒搅打细腻 ·没有料理棒也可以用搅拌机代替
豆腐糊中筛入40g低筋面粉和4g泡打粉
混合均匀成顺滑的面糊后，静置10分钟
烤箱上下火210℃预热5分钟
平底铸铁锅烧热，放入8g黄油，融化后用刷子刷开，涂抹均匀，让黄油布满锅壁
关火，往铸铁锅中倒入面糊，用刮刀轻轻抹平
将铸铁锅放入预热好的烤箱中下层位置，210℃上下火烤25分钟 · 我用的是直径18㎝的铸铁锅，如果锅径大/小，可以相应缩短/延长烤制时间
等待松饼烤好
烤好的松饼稍稍晾凉，浇上稠酸奶，放上自己喜欢的水果即可