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凉拌酸辣土豆丝(4/15)
准备一个大土豆，4个青椒
土豆切丝，备用
青椒去籽切丝，备用
蒜头切沫，备用
土豆丝放入水中，淘洗两遍，洗出淀粉
起锅烧水，水开放入土豆丝，青椒丝加一勺盐，煮制青椒丝透明
沥干水分
把煮熟的土豆丝，青椒丝倒入装有凉白开的碗中，用凉白开淘洗一遍
沥干水分，备用
起锅烧热油，加入辣椒末，蒜末，炒香关火
锅内加入土豆丝，青椒丝
加入一勺生抽
加入一勺蚝油
加入一小半勺鸡精 和两勺白醋 喜欢醋的可以多放一点
翻拌均匀，装盘，这样酸辣可口的凉拌酸辣土豆丝就做好了