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家常菜—小鸡腿炖土豆(1/11)
水开焯一下小鸡腿，放点料酒，有条件的放点葱姜。
焯好捞出备用。
先炒一下冰糖，炒到融化。
放小鸡腿，加葱姜蒜，花椒八角。
炒出焦糖色。
加水没过小鸡腿。
加生抽、老抽、蚝油、香叶，炖十分钟左右。
然后加土豆，炖到土豆熟透，汤汁减少。
再放大辣椒，这个辣椒一点不辣，再炖两分钟就行。
然后加十三香，鸡精和盐，撒上葱花即可。
开饭啦！家常美食，家家都爱吃！