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安利夏日美味-水蜜桃慕斯,无需烤箱,桃香十足,吃着像冰淇淋(1/14)
吉利丁片冷水泡软,桃子汽水加热至微沸,加入吉利丁片搅拌至完全融化
慕斯圈底部包起保鲜膜,将桃子汽水溶液倒入慕斯圈冷藏2小时
奥利奥饼干压碎,将奥利奥和黄油加热混合均匀
慕斯圈底部包起保鲜膜,黄油饼干碎在6寸慕斯圈底部按压紧实,冰箱冷静20分钟
牛奶加热至微沸后关火,加入蛋黄继续搅拌均匀,加入巧克力到蛋奶液中,混合搅拌均匀
蛋奶溶液加入软化的吉利丁片,继续搅拌混合
打发淡奶油至6分发(有纹路,但依旧流动状态)
混合蛋奶溶液和淡奶油
先倒1/3桃子慕斯液到模具中,冷藏20分钟
将之前准备的汽水夹心放到6寸模具中
将剩下的2/3慕斯液倒入模具中,留起少量调色备用,冷藏20分钟
剩余的慕斯液加入色素,搅拌混合均匀
加上最后一层慕斯液,冷藏4-6小时即可装饰享用
最后用桃子肉和薄荷叶做一下装饰