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自制酸萝卜炒肉木耳（白萝卜版）(4/12)
提前处理白萝卜，白萝卜切小丁撒盐拌匀
用个盘子扣在萝卜上，拿个重物压着腌1小时，然后把出的汤倒掉再放白醋、糖腌半小时，可以继续扣盘子压重物。这样白萝卜就快速变成了酸萝卜，是比较筋道的口感
五花肉切成小丁
木耳也切成小块
洋葱切小丁
葱切好葱花
蒜切成蒜末
起锅不放油，直接放五花肉小火耗出油不要耗的太干，出一些油就可以
加入蒜末、洋葱、控干水分的萝卜丁，翻炒
加木耳多翻炒一会
加入蚝油，生抽，翻炒，如果太干可以加一点水盖锅盖焖一会，让菜更入味
最后撒葱花、装盘，真的很好吃哦！