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饼非如此(12/15)
1杯开水2杯生水兑好待用，实际和面时用不了这些
2小勺面粉加生玉米油搅拌成炼乳状待用
面粉里倒一小勺玉米油，一小勺盐，用适量水面和的软点
和好面上抹点油盖盖醒7个小时，我是头天晚上和面，其实也可以不用这么久，着急的话可以醒20分钟就好，只是醒的时间长饼会更软好吃
揪出一块面不要揉直接擀成面片
少抹点盐
抹匀油酥
顺一个方向卷好
还是要压成这个形状在擀成面片不要太薄了
饼铛上下档都开，饼铛刷油放饼，饼表面再刷油锁住水分，盖盖饼皮起泡翻面
翻面的样子
用夹子夹散
翻面也夹一下
出锅啦，好好吃，软软的饼皮还很酥
加一张夹饼的细图