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粉红色糖渍樱花牛肉汉堡-堆积生活中的甜蜜点点滴滴(3/13)
准备做汉堡坯的材料。
步骤2：所有食材统一放到和面机桶内，清水建议预留10克左右。
和面机开启揉面程序，大概15-20分钟。
揉到面团可以抻开薄薄的手套膜，破口呈光滑状态。
揉好的面团揉光滑放到料理盒子里发酵到2倍大。
发酵好的面团排气后平均分成5份，揉光滑放到汉堡模具进行二发。
现在来做汉堡的牛肉饼：牛肉，洋葱，蒜分别用绞肉机绞成牛肉馅。洋葱末，蒜末。
现在来做汉堡的牛肉饼：牛肉，洋葱，蒜分别用绞肉机绞成牛肉馅。洋葱末，蒜末。
馅料里打入一个鸡蛋，放黑胡椒碎，辣椒粉，孜然粉，生抽，蚝油，盐，淀粉调味后，反复用筷子搅打上劲。
搅拌好的肉馅挖出一块放在手掌上，整形成圆形拍扁。
锅内开小火，放入黄油融化，放入肉饼煎熟，千万不要翻动，容易散，确认一面熟了再翻另一面。期间按自己的喜好准备好其他食材。（比如西红柿片，生菜叶，洋葱，芝士片，沙拉酱等）
汉堡坯子对半切开。
按自己喜好摆放食材，生菜，肉饼，芝士片，洋葱，西红柿片，淋上沙拉酱。完成！