粉红色糖渍樱花牛肉汉堡-堆积生活中的甜蜜点点滴滴

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七夕节是我们国家传统文化节日，这几年提倡维护国际传统文化，明明我们的七夕节更有浪漫意义，它有着浪漫的文化传说和习俗，七夕牛郎织女相会鹊桥，故事里面有我们对爱情最美好的祝愿。与情人节凄美的爱情故事我更中意七夕的传说，每年七夕也都会狠狠的仪式感一下，比如今天这道粉红糖渍樱花汉堡，粉色爱情甜蜜的颜色，樱花就是爱情甜蜜的味道，那层层叠叠的食材构造了生活中的酸甜苦辣，点点滴滴！

食材清单加入采购清单

1小时以上

高粉 250克

、

清水 100克

、

糖 40克

、

酵母 3克

、

蛋液 40克

、

椰子油 30克

、

盐 2克

、

红曲粉 0.5克

、

牛肉饼：

、

牛肉 350克

、

洋葱半个

、

蒜瓣 2个

、

黄油 10克

、

黑胡椒碎 1克

、

盐适量

、

辣椒粉克

、

生抽 10

、

淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备做汉堡坯的材料。
步骤2/13 点击查看大图
步骤2：所有食材统一放到和面机桶内，清水建议预留10克左右。
步骤3/13 点击查看大图
和面机开启揉面程序，大概15-20分钟。
步骤4/13 点击查看大图
揉到面团可以抻开薄薄的手套膜，破口呈光滑状态。
步骤5/13 点击查看大图
揉好的面团揉光滑放到料理盒子里发酵到2倍大。
步骤6/13 点击查看大图
发酵好的面团排气后平均分成5份，揉光滑放到汉堡模具进行二发。
步骤7/13 点击查看大图
现在来做汉堡的牛肉饼：牛肉，洋葱，蒜分别用绞肉机绞成牛肉馅。洋葱末，蒜末。
步骤8/13 点击查看大图
现在来做汉堡的牛肉饼：牛肉，洋葱，蒜分别用绞肉机绞成牛肉馅。洋葱末，蒜末。
步骤9/13 点击查看大图
馅料里打入一个鸡蛋，放黑胡椒碎，辣椒粉，孜然粉，生抽，蚝油，盐，淀粉调味后，反复用筷子搅打上劲。
步骤10/13 点击查看大图
搅拌好的肉馅挖出一块放在手掌上，整形成圆形拍扁。
步骤11/13 点击查看大图
锅内开小火，放入黄油融化，放入肉饼煎熟，千万不要翻动，容易散，确认一面熟了再翻另一面。期间按自己的喜好准备好其他食材。（比如西红柿片，生菜叶，洋葱，芝士片，沙拉酱等）
步骤12/13 点击查看大图
汉堡坯子对半切开。
最后一步点击查看大图
按自己喜好摆放食材，生菜，肉饼，芝士片，洋葱，西红柿片，淋上沙拉酱。完成！