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孜然鸡胗青椒(4/5)
鸡胗焯水，过凉水
鸡胗一个切5-6块，胡萝卜切片，青椒撕小块
锅里热油，放入花椒葱白，一个干辣椒这两半爆香，放入鸡胗，胡萝卜翻炒，放入生抽翻炒，上色，加入白糖一小勺去腥，翻炒，加入半汤勺清水，至水干，翻炒
加入青椒翻炒，加入盐，孜然，翻炒
出锅