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蛋黄酥(3/16)
准两个碗,一个做水油皮,一个做油酥,
面粉、加入白糖猪油、清水,搅拌均匀 揉成面团,醒发半个小时
面粉、猪油,搅拌均匀,这个是油酥面团
把做好的,水油皮跟油酥个揉20个小面团,
然后水油皮把油酥包进去,
包好备用
用擀面杖压平
在卷起来
在用擀面杖擀成圆形面皮
把蛋黄刷上白酒去腥,上烤箱烤5分钟
把豆沙包上蛋黄,揉圆,
包好备用
把刚刚做好的面皮包上,封口
把包裹好的蛋黄酥刷上蛋黄,上烤箱上下火160度,烤25–30分钟,家里有黑芝麻加点在蛋黄酥面上会更好看,,
蛋黄酥就做好了,非常好吃
切开你们看看成品,皮薄馅大的蛋黄酥就做好啦,赶紧动手做起来吧