用刮刀轻轻的翻拌按压，待面粉和液体融合后用手揉成一团
把馅料分成35克一份，多1克也没关系，反正最后把一整袋馅料用完
2小时后，把醒好的面团分成14份，揉圆，盖保鲜膜备用
把面团放置在右手虎口位置，用左手大拇指和食指向上推面皮，右手同时转动面团，慢慢把馅料用饼皮包裹起来
月饼表面撒一点点面粉用手搓匀，让面团表面覆盖薄薄一层面粉，只要一点点面粉就可以，这个月饼模具基本不粘，我有时偷懒根本不撒面粉，把面团放入模具
把模具倒扣在不粘烤盘上，摁压2-3次弹簧手柄然后轻轻抬起模具，一个月饼就做好了
烤箱提前预热205度，入炉前月饼表面喷水，放入预热好的烤箱205度烤5分钟
5分钟后，取出月饼，取出月饼时把烤箱温度调整成180度预热，月饼稍稍晾3-5分钟，表面刷蛋液，只要非常薄的一层就好，缝隙里不要刷，边缘也不要刷，只刷表面凸起部分即可
刷好蛋液的月饼，重新放入预热好的烤箱，180度烤10分钟即可，烤箱温度根据自己家烤箱实际情况调节
月饼彻底放凉后，装入保鲜盒，等待2-3天，回油后的月饼皮会变的光亮油润，而且月饼也会变得更软更香
