安装App
牛肉炒春笋(4/10)
春笋去皮用淡盐水浸泡一下。
一块牛肉切成小片。
加入适量食盐，蚝油，生抽，生粉，清水，食用油腌制一会儿。
几粒大蒜切碎。
辣椒，泡椒切碎。
春笋切片用水煮3－5分钟左右去除苦涩味。
锅中烧油，加入腌好的牛肉炒至变色。
加入蒜末，辣椒，泡椒一起翻炒出香气。
加入笋片大火爆炒。
加入一勺生抽快速翻炒后出锅。