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四川红油(5/14)
朝天椒和二荆条辣椒面加熟白芝麻混合均匀，放入鲜花椒（没有可不用）
香料清洗干净，用清水泡半小时
配料切好备用
锅中倒入菜籽油，油温6—7成热，倒入配料
倒入红花椒
倒入青花椒
倒入控干水分的香料
中小火炸至金黄捞出，滤净油里的渣子
油温烧至6至7成热
用1/3的油淋入辣椒面中，一边淋一边搅拌，保证辣椒面受热均匀
油温5至6成热时，二次淋入1/3的油
油温4至5成热时，淋入剩下的油
加一勺白酒
百搭红油，晾凉后装瓶