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肉沫豆腐(2/6)
将肉沫用盐，生抽，油，适量水（料酒）腌制十分钟。
豆腐用温水浸泡，去除豆腥味。
锅里倒油，下肉沫翻炒，加入豆瓣酱。
下豆腐，加盐，生抽，老抽，翻炒，加适量水，盖上锅盖炖几分钟。
快熟的时候加入水淀粉，勾芡。撒上葱花即可。
盛盘出锅。