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杂粮小饼(2/15)
胡萝卜切块。
冷水上蒸锅，电陶炉开大火蒸20分钟。
奶锅中水开倒入西兰花，大火焯水3分钟。
焯完水的西兰花剁碎。
蒸熟的胡萝卜用研磨碗碾压成泥。
玉米糁倒入干磨杯中，搅打成粉。
再用筛网过筛到玻璃碗中，取重20克。
低筋面粉中倒入胡萝卜泥，西兰花碎，20克玉米糁粉，酵母和食用油，用筷子搅拌成絮状。
倒出在揉面垫上，用手揉成光滑的面团。
将揉好的面团放入玻璃碗中，盖上保鲜膜，温水发酵30分钟。
发酵好的面团是原来的2-2.5倍大，取出面团，用手揉面排气1分钟。
用擀面杖擀薄后再用模具压出造型。
将小饼一次放入平底锅中。
电陶炉开小火焖煎10分钟，翻面，再焖煎10分钟。
一款简单又快手的杂粮小饼就完成了！软硬适中，小宝一口一个，刚出锅就消灭掉了一小碗，看着小宝吃的不亦乐乎的样子，我心里别提有多满足了！这么简单的方子，妈妈们还不赶快做起来！